Una de las fiestas más coloridas y artesanales de España. Consiste en un desfile de carrozas de grandes dimensiones cubiertas íntegramente por cientos de miles de flores frescas (dalias y claveles) clavadas una a una. El trabajo de los «carrocistas» dura meses y culmina la noche anterior en una vigilia frenética. El desfile es un despliegue de ingenio y belleza plástica que atrae a miles de turistas a la villa cántabra. La jornada termina con una gran fiesta y fuegos artificiales, celebrando el triunfo del arte efímero y la dedicación comunitaria en un entorno costero privilegiado.