Durante dos fines de semana de agosto, Olite revive su esplendor medieval con mercados, justas de caballeros, talleres de artesanía, teatro al aire libre, recorridos monumentales, desfiles de juglares, cenas de época y actividades para toda la familia. El festival es impulsado por las asociaciones culturales y el propio pueblo, que engalana calles y plazas, y se convierte en reclamo para turistas y amantes de la historia.