El Miércoles Santo, Totana celebra la procesión de los «Pasos de Santiago», una de las más antiguas de la localidad. Destaca por la tradición y el fervor de los participantes. Es una procesión que mantiene vivas las raíces de la Semana Santa totanera. La gastronomía local sigue la línea de la cocina tradicional de la zona, con platos contundentes y sabrosos. Es un evento que complementa la oferta de Totana.