El congreso gastronómico más importante de España y uno de los referentes mundiales de la vanguardia culinaria. Reúne a los mejores chefs del planeta en IFEMA para presentar técnicas revolucionarias y nuevos productos. Aunque es un evento profesional, su impacto mediático y el «Madrid Food Design» asociado atraen a miles de aficionados a la cocina y turistas internacionales. Es un evento «Top» muy buscado que posiciona a Madrid como capital mundial de la innovación gastronómica, generando una semana de actividades exclusivas en restaurantes y centros culturales que dinamizan el sector servicios de la capital.