Las Jornadas de la Verdura de Calahorra suponen el mayor evento nacional dedicado a la promoción del producto fresco de la huerta riojana. Declaradas de Interés Turístico Nacional, y camino de reconocimiento internacional, se celebran a finales de abril y reúnen cada año a decenas de miles de visitantes, turistas, chefs y amantes de la buena mesa. El evento despliega durante más de una semana degustaciones populares, talleres, concursos de cocina, rutas guiadas por los campos de la comarca, conferencias, mercados agrícolas, presentaciones y showcookings. Más de cincuenta bares y restaurantes ofrecen menús y tapas de autor, mientras en las plazas se instalan casetas para demostraciones en vivo, mercados de productos artesanos, exposiciones y músicos callejeros. El ambiente es alegre, nutrido por la hospitalidad calagurritana y el homenaje a productos estrella: borraja, cardo, alcachofa, espárrago, pimiento, tomate, entre otros. Además de la vertiente gastronómica, las jornadas tienen un enfoque didáctico y cultural, con actividades escolares, visitas teatralizadas, concursos de dibujo y talleres de plantación. La iniciativa involucra a productores, chefs y ciudadanos y sitúa Calahorra, capital de La Rioja Baja, como epicentro de la innovación en la cocina vegetal. La cita coincide con la primavera, añade conciertos, conferencias, rutas verdes y actividades familiares, y su altísimo nivel de participación la ha convertido ya en un modelo nacional de fiesta sostenible y promoción agroalimentaria.