Famosa por la riqueza de su imaginería barroca y el gran ambiente social en el Casco Antiguo y la Plaza Alta. Durante esta semana se celebra una potente ruta de la tapa de Cuaresma, donde los bares compiten con recetas de bacalao y potajes de vigilia. Destacan dulces como las torrijas bañadas en miel de la zona. Es una fiesta de gran arraigo que combina la solemnidad religiosa con una vibrante vida en las calles. La ciudad fronteriza muestra su mejor cara, uniendo la sobriedad de sus cofradías con la explosión de sabores de sus cocinas tradicionales y modernas.