El Lunes de Pascua, las calles se llenan de color con un desfile de carrozas espectaculares adornadas con miles de flores de papel hechas a mano. Este arte popular precede a una romería masiva en el campo. Gastronómicamente, la jornada es perfecta para degustar el Queso de la Serena y productos de la matanza casera. Es una fiesta de hermandad donde las familias se reúnen en la dehesa para compartir viandas tradicionales al aire libre. La mezcla de artesanía visual, tradición hípica y potencia gastronómica regional la convierte en una de las jornadas populares más queridas del este pacense.