Los «Manaies» (soldados romanos) son los protagonistas, con sus llamativos trajes y el sonido rítmico de sus lanzas contra el suelo. El entorno del barrio judío (Call) y la Catedral ofrecen un marco incomparable. Gastronómicamente, Girona destaca por sus Xuixos de crema y la cocina del Empordà. Durante estas fechas, los restaurantes ofrecen menús de Cuaresma que recuperan recetas antiguas de pescados de roca y guisos de legumbres con setas de primavera. La visita permite una inmersión total en la historia medieval y los sabores más refinados de la provincia, uniendo la fe con una de las mejores gastronomías del mundo.