Destaca por su antigüedad y por las «Bocinas», instrumentos de casi tres metros que anuncian las procesiones con un sonido lúgubre y ancestral. Gastronomía: gazpachos manchegos y dulces de sartén. El casco antiguo de trazado medieval y su castillo ofrecen una atmósfera sobrecogedora. Es una de las pasiones más singulares de Albacete por sus ritos medievales que se mantienen vivos. La cocina local, potente y tradicional, es perfecta para reponer fuerzas tras subir las empinadas calles de la ciudad. Representa la esencia de la cultura albaceteña, uniendo el misticismo del sonido de las bocinas con una gastronomía de raíces históricas.