El Domingo y Lunes de Pascua, en todas las islas se celebra el fin del ayuno con la Mona de Pascua. A diferencia de la catalana, aquí conviven las de chocolate con los dulces tradicionales de masa. Gastronomía: panades, rubiols y monas artesanales. Es una festividad civil y familiar de asueto en el campo o la costa. Las familias se reúnen para compartir los dulces preparados durante la semana. Representa la explosión de la vida y el inicio del buen tiempo. Es la jornada gastronómica más importante del año para la repostería local, donde el sabor de la almendra, el chocolate y la manteca definen el carácter lúdico y festivo del archipiélago balear.