El Lunes de Pascua se organizan en diversos barrios de Palma concursos y ferias dedicadas a la mejor panada artesana. Es una jornada civil para celebrar el producto rey de la gastronomía pascual mallorquina. Los hornos compiten por ofrecer la masa más fina y el relleno más sabroso (carne, guisantes o sepia). La fiesta incluye música regional y talleres de cocina para niños. Es el momento de la explosión social tras el recogimiento, donde el sabor de las empanadas y los dulces marca el inicio de la primavera. Los turistas pueden degustar variedades que no se encuentran el resto del año, celebrando la rica cultura gastronómica de las islas.