Es la procesión más multitudinaria y emblemática de Mallorca, celebrada el Jueves Santo. La imagen del Cristo de la Sangre, protegida por los «Prohoms», recorre el centro histórico de Palma bajo un silencio sepulcral solo roto por el tambor. Gastronómicamente, esta semana marca el pico de consumo de las panades (empanadas de carne y guisantes), los rubiols dulces y los crespells. Es una experiencia sensorial única que une el aroma a incienso con el de la manteca de los hornos tradicionales, reflejando el misticismo mallorquín y una repostería artesana que es el orgullo de las familias de la isla durante la Pascua.