Procesiones de gran sobriedad por el barrio judío y frente a su espectacular Catedral gótico-mudéjar. Gastronómicamente, es tiempo de degustar los frutos secos y las legumbres de la zona. Es una pasión íntima y de gran valor artístico, donde el peso de la historia se nota en cada esquina. Tarazona ofrece una cocina de raíces fuertes donde el aceite de oliva y las verduras de la ribera del Queiles son protagonistas. Es la escapada perfecta para quienes buscan una Semana Santa culta, centrada en el patrimonio artístico y una mesa tradicional honesta con platos como el bacalao a la baturra.