Mundialmente famosa por sus tambores y la rivalidad entre «Coliblancos» y «Colinegros». El estruendo coordinado define la identidad del pueblo y es Patrimonio de la UNESCO. Gastronomía: Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad. Es una fiesta sonora y visual donde los cascos de cola y las túnicas bordadas crean un espectáculo único. El sonido de miles de tambores durante días sin descanso es una manifestación de fe que sobrecoge al visitante, quien puede reponer fuerzas con platos de caza menor, mojetes y los dulces típicos de la campiña cordobesa en sus numerosas peñas.