El bacalao es el rey indiscutible de las mesas españolas en marzo y abril. Si buscas turismo gastronómico de vigilia, esta guía te lleva por los templos del bacalao al pil-pil, a la vizcaína o en potaje. En el País Vasco, las tabernas de la Parte Vieja de San Sebastián son una parada obligatoria; reserva mesa en TheFork. En Madrid, el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao es el plato estrella de los viernes; consulta restaurantes tradicionales en Turismo de Madrid. El ocio gourmet se completa con los buñuelos de bacalao en Cataluña y Levante. Para viajar a probar estas delicias, los trenes Iryo o el AVE de Renfe son los más cómodos. Si buscas hoteles para sibaritas, filtra en Booking buscando alojamientos con restaurantes premiados. Es el plan de ocio y gastronomía ideal para disfrutar en familia de los sabores de siempre. Consulta también las recetas de bacalao en la web de la Real Academia de Gastronomía. ¡Disfruta del sabor más auténtico de la cuaresma en cada bocado!