El 27 de agosto, un personaje disfrazado de arlequín con los colores de la bandera de la ciudad (amarillo, rojo y verde) intenta cruzar la plaza mientras la multitud le lanza toneladas de tomates. Si logra completar su recorrido y subir a la estatua del Cipotegato, es aclamado como un héroe. Es una fiesta de adrenalina y diversión colectiva que marca el inicio de las fiestas patronales. Su originalidad y el colorido de la batalla de tomates la han convertido en una de las tradiciones aragonesas más populares y buscadas por el turismo joven nacional.