Durante varias semanas de enero y febrero, los restaurantes de Amieva y el Alto Sella ofrecen menús especiales elaborados con productos del cerdo, rindiendo homenaje a la matanza tradicional y la cocina de la montaña. El evento incluye demostraciones, degustaciones, talleres infantiles, ferias de productos artesanos y actuaciones de música folclórica, consolidando la cita como una experiencia culinaria y festiva única que contribuye a la dinamización turística en la comarca.