Pequeño pueblo del centro de Mallorca que conserva un descenso de la cruz de gran sencillez y belleza rústica. La procesión nocturna recorre calles iluminadas por fuegos controlados. Gastronomía: frit de sang y panades caseras. Es una pasión muy familiar donde el visitante se siente parte de la comunidad. Sant Joan ofrece una cocina de interior auténtica, donde el producto de la huerta y la repostería basada en recetas de abuelas (como los crespells con formas de estrellas y animales) son los protagonistas. Es el destino perfecto para quienes huyen del turismo de sol y playa buscando la esencia mediterránea más pura.