El Domingo de Ramos en Tortosa es famoso por la bendición de las palmas y palmones artesanales en su casco antiguo. La ciudad del Ebro se llena de niños y familias. Gastronomía: pastissets y arroces de la ribera. Es el inicio de una semana llena de actos que culminarán con el silencio de las procesiones nocturnas. Tortosa ofrece un patrimonio renacentista único que sirve de fondo a las tradiciones religiosas. Su gastronomía, marcada por la proximidad al Delta del Ebro, ofrece durante estos días lo mejor de la huerta y el río, destacando las preparaciones de bacalao y las verduras de temporada en guisos tradicionales.