Aunque la Semana Santa es Internacional, el canto del Miserere de Eslava el Martes Santo es un evento con identidad propia. Gastronomía: ochíos y embutidos de vigilia. Cientos de personas se reúnen en la iglesia de San Nicolás para escuchar este canto solemne. Es un momento de gran intensidad emocional y cultural. Tras el acto, los visitantes se desplazan a las tascas del centro para disfrutar de la gastronomía jiennense. Representa la unión perfecta entre la alta cultura musical y la devoción popular, siendo uno de los momentos más esperados por los habitantes de la ciudad del Renacimiento.